Как сделать вкусную наливку из Пшеничной водки и варенья
Наливки считаются любимым напитком женской части компании, но если их вкусно приготовить, то и мужчины не откажутся от рюмочки-другой. Поэтому среди домашнего алкоголя они находятся на одном из первых мест.
Если кто-то думает, что вкусное питье делается только из свежих и мороженых ягод, он ошибается. Частенько хозяйки варят так много варенья, что домашние не успевают его съесть до нового урожая. Вот оно и является хорошей основой для вкуснейшей наливки, особенно если добавить к нему качественный алкоголь. Особенно хороша для этого водка Пшеничная 10 л из-за высокого качества и большого объема. Конечный продукт получится довольно дешевым, что делает его еще более привлекательным.
Крепость приготовленного «эликсира» составляет 20-30%. Его срок хранения – около 5 лет, но, как правило, нежнейший десертный напиток с ярким насыщенным ароматом и сладковатым послевкусием выпивается гораздо быстрее.
Какое варенье подойдет для наливки
Лучше использовать варенье, которому не более трех лет. Однако известно множество доказательств, что и из более «древнего» продукта наливка получается не хуже. Подойдет варенье из любых ягод. Особенно вкусный и ароматный напиток получается из:
- черной смородины;
- вишни;
- малины;
- клубники.
Для придания пикантности в него добавляют специи: ваниль, корицу, гвоздику и т. д.
Существуют рецепты из свежесваренного, постоявшего и даже забродившего варенья. Главное – проследить, чтобы в нем не было плесени.
Специалисты не рекомендуют смешивать варенья из разных ягод или выбирать те из них, которые наиболее хорошо сочетаются.
При изготовлении наливки исходят из количества имеющегося варенья. В классическом варианте на одну часть сладкой основы берут две части водки. Если основа жидковата, то добавляют сахар, если она, наоборот, засахарившаяся, то это делать не нужно. Напиток и так выйдет очень сладким, потому что при настаивании на водке сладость не улетучивается.
Самые вкусные наливки получаются из так называемых пятиминуток, в которых фрукты и ягоды варятся в течение непродолжительного время и поэтому сохраняют природный вкус и аромат.
Почему в качестве алкоголя лучше выбрать водку Пшеничная
Существует множество рецептов наливок из варенья:
- на водке;
- на спирту;
- на коньяке;
- на самогоне;
- без использования алкоголя.
Ценители домашнего спиртного считают, что оптимальным вариантом является первый. Лучше всего для изготовления наливок подходит Пшеничная водка, на протяжении нескольких столетий являющаяся лидирующим брендом. Крепость 40%, мягкий вкус, отсутствие резкого спиртового запаха и относительно недорогая стоимость делают ее желанной гостьей на любом застолье. Сделанная из отборной пшеницы, эта водка имеет высокое качество, поэтому приготовленные из нее наливки так вкусны. Нейтральный аромат не перебивает запах фруктов и ягод, из которых сварено варенье, а лишь придает крепость.
Рецепты приготовления наливок из варенья и водки Пшеничная
Технология изготовления наливок из варенья почти не отличается от рецептов, используемых для свежих ягод и фруктов.
Простейшая наливка
Наиболее популярный способ приготовления, так как используется самая простая технология. С ним справится любая хозяйка, у которой осталось не съеденное варенье. Причем время, затраченное на него, минимально – уже через 14 дней можно будет пить вкусную наливку.
Потребуется:
- варенье (любое) – 1 литровая банка;
- водка Пшеничная – 2 л.
Инструкция:
- Банку объемом 5 л стерилизуют.
- Кладут в нее варенье.
- Добавляют алкоголь.
- Перемешивают составляющие до достижения однородности.
- Герметично закрывают.
- Держат в теплом светлом месте. Летом можно выносить на улицу на солнце, но на ночь необходимо возвращать в дом.
- Ежедневно банку несколько раз встряхивают.
- Через неделю помещают в темное место для полного вызревания. Температура должна быть не менее 20°С.
- В банку достаточной емкости помещают воронку и кладут в основание вату и марлю. Через этот фильтр процеживают получившийся напиток.
- Пробуют. При необходимости добавляют сахарный песок.
Наливают в темные бутылки и оставляют еще на три дня в темном месте.
Наливка из вишневого варенья
Напиток получается сладким, с легкой кислинкой и ярко выраженным ароматом спелой вишни.
Потребуется:
- варенье из вишни – 0.5 кг;
- сахар – 100 г;
- вода – 200 мл;
- водка – 1 л.
Приготовление:
- В небольшой кастрюльке нагревают воду и добавляют в нее сахар.
- Перемешивают до растворения, доводят до кипения и варят на слабом огне около 5-7 минут.
- Добавляют варенье и проваривают смесь еще 20 минут.
- Остужают и переливают в банку.
- Добавляют алкоголь.
- Герметично закрывают и помещают в теплое темное место.
- Настаивают 7 дней, ежедневно встряхивая.
- Фильтруют через марлю (лучше сделать это несколько раз, давая осесть осадку).
- Наливают в бутылки.
- Помещают на 20 дней в темное прохладное место.
Наливка из забродившего варенья
Многие хозяйки выливают варенье, если оно «загуляло», не зная, что это отличная основа для вкуснейшего напитка.
Потребуется:
- варенье – пол литровая банка;
- сахар – 100 г;
- вода – 0.3 л;
- водка – 1 л.
Инструкция:
- Из воды и сахара готовят сироп.
- В банку наливают водку и варенье.
- Добавляют остывший сироп.
- Размешивают до достижения однородности смеси.
- Надевают на банку медицинскую перчатку и ставят для брожения в тепло.
- После окончания процесса, на который обычно уходит около 10-12 суток, то напиток пропускают через фильтр, сделанный из нескольких слоев ваты и марли.
- Разливают по бутылкам, герметично закрывают и ставят в прохладное место для созревания на полмесяца.
Быстрая наливка из черносмородиновой «пятиминутки»
Напиток получается вкусным, ароматным и полезным, так как в «пятиминутке» сохраняются все свойства ягод. Крепость – 16-18%.
Потребуется:
- варенье – 500 мл;
- водка – 200 мл.
Инструкция:
- Ингредиенты смешивают в банке.
- Пробуют на вкус. При необходимости добавляют водку, сахар или воду.
- Герметично закрывают и ставят на солнце.
- Ежедневно встряхивают.
- Через неделю напиток отфильтровывают и разливают по бутылкам.
Оставшиеся после приготовления наливок на водке ягоды из варенья можно использовать для выпечки. Она очень понравится всем взрослым и пригодится для закуски.